Ingrediënten per persoon: 120 gr. garnalen ½ rode peper, fijngesneden zonder zaadjes 1 teentje knoflook, in plakjes 2 el. olijfolie 200gr. gewassen groene sla ( kies voor een mengsel) 1/8 ui in stukjes 2 takjes dille, fijngesneden cayennepeper zout Bereidingswijze: Marineer de garnalen 15 minuten in de olijfolie met de rode peper, knoflook, naar smaak…
Ingrediënten voor 4 personen: 4 tonijnsteaks, circa 150 gr. per stuk 1 tl. knoflookpoeder 1 tl. uienpoeder Geraspte schil en sap van 1 limoen 5 el. olijfolie 3 el. rozemarijn, fijngesneden 6 tomaten, overlangs gehalveerd zout en peper Bereidingswijze: Meng de knoflookpoeder, limoenschil, de helft van het limoensap, 2 el. van de olie en 1…
Ingrediënten voor 4 personen: 1 lt. kippenbouillon ( van tablet) 2 el. Japanse sojasaus 3 el. citroensap 200gr. kipfilet, in blokjes 200 gr. tilapiafilet, in stukken 250 gr. kastanjechampignons, schoongeveegd 1 courgette, in plakken 1 rode paprika, in repen 1 pak tofu (375 gr.), in blokjes Bereidingswijze: Maak een dipsaus van de sojasaus, citroensap…
Ingrediënten voor 4 personen: 4 kalkoenlapjes 1 grote aubergine 1 groene paprika 2 courgettes 2 tl. uienpoeder 30 gr. verse gember 1 tl. kerriepoeder 2 el. olijfolie Bereidingswijze: Snijd de kalkoenlapjes in repen. Was, schil en snijd alle groenten en de gember in stukken. Bak de kalkoen aan in een pan met de olijfolie. Voeg…
Ingrediënten per persoon: 1 courgette 1 rode paprika 50 gr. tomatenpuree 1 tl. uienpoeder paprikapoeder 100 gr. tonijn uit blik, in olie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Courgettes wassen, halveren en uithollen. Het vruchtvlees in blokjes snijden. Paprika in blokjes snijden. Laat de tonijn uitlekken, olie opvangen. Verhit de tonijnolie in een wok.…
Ingrediënten voor 2 personen: 150 gr. tofu ½ tl.chilipoeder 2 vleestomaten 1 sjalotje ½ Spaanse peper 2 bosuitjes 1 el. olie 2 tl. groentebouillonpoeder 1 el. ketjap Bereidingswijze: Snijd de tofu in blokjes en bestrooi ze met het chilipoeder. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Maak het sjalotje schoon en snijd hem…
Ingrediënten voor 2 personen: ½ courgette 1 groene paprika 240 gr.kipfilet 3/4 el. tandoorikruiden 2 el. olie citroensap 4 el. magere (griekse) yoghurt) slabladen of 40 gr. gemengde sla Bereidingswijze: Maak de groente schoon. Halveer de het stuk courgette in de lengte en snijd de helften in dunne plakken. Snijd de paprika in blokjes en…
Ingrediënten voor 2 personen: 750 gr. andijvie 1 dessertlepel knoflookpoeder 1 el. olijfolie Citroensap Bereidingswijze: Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen. Laat de andijvie met aanhangend water, in een pan, slinken. Doe de andijvie in een vergiet en druk het vocht er zoveel mogelijk uit. Verwarm de olie in een wok…
Ingrediënten: 200 gr speltmeel 4 (over)rijpe bananen 200 gr dadels, zonder pit 100 ml plantaardige melk (soya of amandel) 3 theelepels kaneel ½ tl. zout 1 zakje vanillesuiker ½ zakje bakpoeder 100 gr. blauwe bessen of frambozen Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180gr C. Pak een cakebakblik en bekleed het alvast met bakpapier. Voeg…
Ingrediënten voor 4 personen: 800 gr. pompoenstukjes 300 gr. rundergehakt 400 gr. tomatenblokjes 800 gr. zwarte bonen 1 jalapenopeper 2 el. olie 2 el. al andalus ( specerijenmelange bv. van Jonnie Boer ( AH /Jumbo)) 15 gr. verse koriander Bereidingswijze: Snijd het steeltje van de peper en halveer de peper in de lengte; mverwijder de…
