Romige pompoensoep Bereidingstijd: 70 minuten Aantal personen: 6 Ingrediënten: 1 flespompoen en een halve knolselderij 1 pot krachtbouillon kip (bijvoorbeeld van Struik) 200 ml kokosmelk 1 witte ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 2 cm verse gember, geschild en in plakjes gesneden 1 el olijfolie of kokosolie Bereidingswijze: Halveer de pompoen, schep de pitten eruit […]
Ingrediënten voor 6 personen: 1 ui 3 teentjes knoflook 1 rode paprika (150 gram) 3 tomaten (240 gram) 1 grote aubergine (500 gram) 1 courgette (200 gram) 70 gram zwarte olijven 1 theelepel verse tijmblaadjes zout en versgemalen peper olijfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel de ui en snijd in vieren. […]
Ingrediënten: 2 eieren 15 gr.geraspte jonge kaas 6 plakjes ontbijtspek Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden.. Vet drie cupcake vormpjes in met boter. Beleg de vormpjes met plakjes ontbijtspek (2 plakjes is genoeg per cupje) Klop de eieren los met de geraspte kaas. Giet het ei-mengsel in de ontbijtspek cupjes. Plaats in de […]
Koolhydraatarme pizza, het kan! Met dit recept zet u een heerlijke pizza op tafel met slechts 10.5 gram koolhydraten per persoon. Ingrediënten (4 personen) 8 (niet te grote) stengels boerenkool, de harde nerf verwijderd, in stukken of gewoon gesneden boerenkool uit de winkel 2 eetlepels olijfolie 3 tenen knoflook, in plakjes halve theelepel gedroogde chilivlokken […]
Ingrediënten PS. food & lifestyle spaghetti of gewone spaghetti 40-50 g gerookte zalm 2 el kookroom light 150 g witte asperges ½ el olijfolie ½ sjalot 1 tl citroensap 1 tl citroenrasp 2 takjes verse dille Versgemalen peper Bereidingswijze Kook de asperges 3-4 minuten in gezouten water. Haal de pan van het vuur en laat […]
Ingrediënten 100-150 g verse zalm 1 gekookt ei 150 g witte asperges (± 4 stuks), geschild handje rucola 2 el olijfolie 2 tl vers citroensap 1 el bieslook, fijngehakt 1 el peterselie, fijngehakt Peper Zout Zet een pan met water op en breng aan de kook. Snijd de onderste twee centimeter van de asperges af […]
Rösti van pompoen en knolselderij met salie en geitenkaas De klassieke rösti is een Zwitserse aardappelkoek die door de Duitstalige bevolking in dit gebied wordt gegeten als ontbijt. Deze rösti van flespompoen en knolselderij met geitenkaas en salie staat binnen 15 minuten op tafel!
INGREDIËNTEN 3 dikke stronkjes witloof 300 g knolselder 6 plakjes rauwe ham (bv. Serranoham of Prosciutto) 50 g geroosterde hazelnoten 1 dikke bundel krulpeterselie boter of kokosvet PS: Je mag de hoeveelheden aanpassen naar eigen behoefte. Ben je een grote eter, actief of heb je een zwaar beroep, maak […]
INGREDIËNTEN 2 courgettes 250 g plakjes gerookte zalm 1 tomaat 3 eetlepels kappertjes sojasaus Werk 10 min Gaartijd 20 min BEREIDING Snijd de tomaat in flinterdunne plakjes. Snijd de courgettes in dunne plakjes met een dunschiller. Giet in een ovenschaal wat olijfolie, leg hierop enkele plakjes courgette, daar bovenop een paar plakjes zalm […]
INGREDIËNTEN 500 g spinazie 1 kleine ui 1 dl room 1 ei een handvol amandelschilfers Werk 20 minuten Gaartijd 15 minuten BEREIDING Snijd de ui fijn en stoof hem in wat olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Haal een deel van de spinazie eruit voor de afwerking en zet opzij. Voeg de […]
