Ingrediënten 100-150 g verse zalm 1 gekookt ei 150 g witte asperges (± 4 stuks), geschild handje rucola 2 el olijfolie 2 tl vers citroensap 1 el bieslook, fijngehakt 1 el peterselie, fijngehakt Peper Zout Zet een pan met water op en breng aan de kook. Snijd de onderste twee centimeter van de asperges af […]
INGREDIËNTEN voor 2 personen Cottage Cheese Flatbread 200 gram cottage cheese 2 eieren kruiden naar wens Vulling van de flatbread rucola komkommer kipfilet tomaat yogonaise INSTRUCTIES Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de cottage cheese en de twee eieren in een kom en blend deze tot een glad geheel. Bekleed de blakplaat met bakpapier en schenk […]
Ingrediënten Voor 4 porties tartare 1 kg Roma tomaten 2 eetlepels mayonaise 1 tl mosterd 1 tl worcestersauce 1 tl rode wijnazijn drup tabasco zwarte peper en zout naar smaak Toppings 4 augurken fijngesneden 2 eetlepel kappertjes 1 sjalotje gesnipperd 2 eetlepels mayonaise of truffelmayo Bereidingswijze * Snijd de tomaten in parten en leg ze […]
Ingrediënten 3 eetlepels currypasta, groen 300 g witte vis 3 dl kokosmelk 300 g spinazie Bereiding Giet de kokosmelk in een pan en meng met de currypasta. Begin met 2 tot 3 eetlepels currypasta. Als je het wat pittiger wilt, kun je aan het eind nog extra currypasta toevoegen. Voeg wat water toe als de […]
INGREDIËNTEN 2 appelen 200 g ricotta 3 à 4 lepels honing een handvol geschaafde amandelen Uit de voorraadkast: 40 g boter Werk 8 minuten Gaartijd 25 minuten BEREIDING Verwarm de oven voor op 180 °C. Smeer de ricotta uit over de bodem van een ovenschaal. Smelt de boter en voeg er 3 tot 4 […]
Ingrediënten 300 g zalm, rauw 1 avocado 30 g pistachenoten 1 handvol gemengde verse kruiden 50 g zalmeitjes 1 sjalot ciderazijn Bereiding Haal het vruchtvlees uit de avocado en snijd in blokjes. Hak de pistachenoten fijn. Snijd de kruiden fijn en de sjalot in ringetjes. Doe de avocado, noten (houd wat opzij voor de afwerking), […]
Weer een super leuk recept van Pascalle Naessens! Het is een plezier om deze hartige taart te bereiden. Je kan ze van tevoren klaarmaken zodat je mee kan genieten aan tafel. Ingrediënten 50 g lijnzaad 20 g sesamzaadjes, geroosterd 200 g amandelmeel 3 eieren 50 g roomboter 2 eetlepels tijm, gedroogd 250 g kerstomaatjes 200 […]
“Dit is een heerlijk en eenvoudig te maken dessert, waarbij je geen ‘zoet’ zult missen. Het is gewoon lekker zoals het is.” Dit recept komt uit het boek ‘KetoKuur’ van Pascale Naessens, bij ons te koop. 🙂 Het past mooi binnen het GOK (Grip op Koolhydraten) of ketogeen dieet. INGREDIËNTEN 200 ml dikke kokosmelk 60 […]
Romige pompoensoep Bereidingstijd: 70 minuten Aantal personen: 6 Ingrediënten: 1 flespompoen en een halve knolselderij 1 pot krachtbouillon kip (bijvoorbeeld van Struik) 200 ml kokosmelk 1 witte ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 2 cm verse gember, geschild en in plakjes gesneden 1 el olijfolie of kokosolie Bereidingswijze: Halveer de pompoen, schep de pitten eruit […]
Ingrediënten voor 6 personen: 1 ui 3 teentjes knoflook 1 rode paprika (150 gram) 3 tomaten (240 gram) 1 grote aubergine (500 gram) 1 courgette (200 gram) 70 gram zwarte olijven 1 theelepel verse tijmblaadjes zout en versgemalen peper olijfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 °C. Pel de ui en snijd in vieren. […]
