Ingrediënten per persoon: 120 gr. garnalen ½ rode peper, fijngesneden zonder zaadjes 1 teentje knoflook, in plakjes 2 el. olijfolie 200gr. gewassen groene sla ( kies voor een mengsel) 1/8 ui in stukjes 2 takjes dille, fijngesneden cayennepeper zout Bereidingswijze: Marineer de garnalen 15 minuten in de olijfolie met de rode peper, knoflook, naar smaak […]
Ingrediënten voor 4 personen: 4 tonijnsteaks, circa 150 gr. per stuk 1 tl. knoflookpoeder 1 tl. uienpoeder Geraspte schil en sap van 1 limoen 5 el. olijfolie 3 el. rozemarijn, fijngesneden 6 tomaten, overlangs gehalveerd zout en peper Bereidingswijze: Meng de knoflookpoeder, limoenschil, de helft van het limoensap, 2 el. van de olie en 1 […]
Ingrediënten per persoon: 1 courgette 1 rode paprika 50 gr. tomatenpuree 1 tl. uienpoeder paprikapoeder 100 gr. tonijn uit blik, in olie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Courgettes wassen, halveren en uithollen. Het vruchtvlees in blokjes snijden. Paprika in blokjes snijden. Laat de tonijn uitlekken, olie opvangen. Verhit de tonijnolie in een wok. […]
Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote aubergines ( 1 ½ voor het bereiden) 2 tenen knoflook, fijngewreven geraspte schil van 1 citroen en 2 el. citroensap 5 el. olijfolie 2 el. fijngesneden bladpeterselie 2 el. fijngesneden munt pitten van ½ grote granaatappel ( 80 gr.) zout en peper Bereidingswijze: Rooster de aubergines in de oven […]
Ingrediënten voor 2 personen: 3 grote rijpe, stevige tomaten (450 gr) 3 tl. knoflookpoeder ½ chilipeper, fijngehakt 2 el. fijngesneden bladpeterselie 2 el. olijfolie zout en peper Bereidingswijze: Vermeng knoflookpoeder, chilipeper en gehakte peterselie in een kommetje en zet dit even op zij. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd een schijfje van de […]
Ingrediënten voor 2 personen: 1 tl. appelazijn 1 courgette 250 gr. kastanjechampignons 1 teentje knoflook 1 tl.plantaardige olie 1 paprika peper 1 rode ui 1 tl. rozemarijn 1 tl. tijm 350-400 gr. tomatenblokjes met basilicum en oregano (AH of Jumbo) 70 gr. tomatenpuree zout Bereidingswijze: Snijd eerst alle groente. Te beginnen met de courgette en […]
Ingrediënten: 1 klein bosje peterselie (alleen de blaadjes) 1 iets kleiner bosje verse munt (alleen de blaadjes) 1 teen knoflook 2 el. rode wijnazijn 3 ansjovisfilets ( optioneel in fase 2) 2 augurken 1 volle tl. kappertjes 1 volle tl. dijonmosterd olijfolie peper en zout Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en hak alles […]
Dille dressing Ingrediënten: 60 ml dragonazijn 30 ml olijfolie 90ml zonnebloemolie 2 eetlepels fijn gesneden olijven ¼ theelepel mosterdpoeder 1 theelepel Dijon mosterd 1 theelepel citroensap ¼ theelepel knoflookpoeder 2 eetlepels dille ½ theelepel stevia Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een shaker: goed schudden. In de koelkast bewaren. Limoen-Dille Dressing Ingrediënten: 250 ml olijfolie 1 […]
Ingrediënten voor 2 personen: 250 gr. kipfilet 1 avocado 30 gr. alfalfa Marinade voor de kipfilet: 2 el. olie 1 el. citroensap ½ tl. gemberpoeder peper en zout Voor de dressing: 7 gr. verse koriander 30 gr. pijnboompitten 1 el. oli ½ tl.peper Bereidingswijze: Snij de kipfilet in reepjes. Meng de ingrediënten voor de marinade […]
Ingrediënten slarolletjes voor 1 persoon: 1 el. magere yoghurt ½ tl. kerriepoeder 2 tomaten, in blokjes 1 ei gekookt, in blokjes 50 gr. gerookte kip, in blokjes zout en peper 3 grote bladeren ijsbergsla paar sprieten verse bieslook, fijngehakt. Bereidingswijze: Meng in een kom de yoghurt met het kerriepoeder. Roer de tomaat, ei en gerookte […]
