Ingrediënten voor 4 personen: 400 gr kipdijfilet 125 ml. rode wijn 6 takjes tijm 3 el. olijfolie 4 sjalotten half bakje champignons ( ong. 16 stuks) 16 plakjes ontbijtspek 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 tl. grove mosterd 4 el. extra vierge olijfolie Bereidingswijze: Doe de wijn in een pan en laat met 2 takjes […]
Ingrediënten voor 6 personen: 600 gr. rosbief (stuk, op kamertemperatuur) 500 gr. kastanjechampignons 2 rode uien 2 tenen knoflook 20 gr. Italiaanse kruidenmix(bakje) 50 gr. bakboter 2 tl. lemon pepper (specerijmengsel, blikje 75 gr.) 190 ml. vleesfond ( pot a 380 ml.) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de champignons in kwarten, […]
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg. tomaten, ontveld 1 grote venkelknol 1 ui 1 teen knoflook scheutje olijfolie 7 ½ dl. kippenbouillon van een bouillonblokje zout en peper Bereidingswijze: Snijd de tomaten in stukken. Haal het groen van de venkelknol af en bewaar het topgroen voor de garnering en snijd de knol in plakken en […]
Ingrediënten voor 2 personen: 200 gr. gerookte makreelfilet 1 oranje paprika 4 blaadjes basilicum 100 gr. Griekse yoghurt , 0% vet 1 el. citroensap 50 gr. augurken (Kesbeke), in blokjes 50 gr. rode ui, gesnipperd 75 gr. gemengde sla zout en peper ( uit de pepermolen) Bereidingswijze: Was de paprika en snijd in 4 kwarten. Verwijder […]
Ingrediënten voor 4 personen: 4 middelgrote courgettes of 2 bakken kant en klaar courgetteslierten(AH) 24 scampi’s, gepeld en schoongemaakt gemengde cherrytomaten, gehalveerd 500 gr. jonge spinazieblaadjes zout en peper Voor de Pesto: 1 handvol basilicumblaadjes 3 el. geraspte parmezaanse kaas 1 teentje knoflook, uitgeperst 3 el. geroosterde pijnboompitten olijfolie citroensap zout en peper (een spiraalsnijder) […]
Gezond afvallen: Wilt u gezond en veilig afvallen? Dat hoeft niet moeilijk te zijn. Op onze site vindt u diverse recepten die makkelijk te maken zijn en bovendien snel klaar zijn. Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr. entrecote 300 gr. champignons, in schijfjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 150 gr. tomatensaus 2 el. olijfolie 120 ml. […]
Ingrediënten voor 4 personen: 2 aubergines 1 miniblikje tomatenpuree( 70 gram) 4 el. olijfolie 2 tl. zoetstof 3 el. vissaus ( nam pla) chilipeper of cayenne naar smaak 50 gr. gepelde walnoten 5 limoenblaadjes 1 citroen beetje sesamolie Bereidingswijze: Snijd de aubergine in niet te grote blokjes. Roer in een kommetje de tomatenpuree los met […]
Ingrediënten voor 2 personen: 2 kippenbouten 1 ui 2 tomaten teentjes knoflook 2 stengels sereh (citroengras) stukje gemberwortel 1 tl. trassie, garnalenpasta 8 peperkorrels takjes selderij 150 gr. taugé Bereidingswijze: Pel de ui en en de knoflook en snijd het klein. Was de tomaten en snijd deze in stukjes. Was de sereh en schil het […]
Ingrediënten voor 2 personen: 2 stengels bleekselderij 1 (rode) ui 300 gram lamsfilet peper, zout 1 tl ketoembar (gemalen koriander) 1 el olie 1 laurierblad 2 dl vetarme bouillon (van tablet) 4 takjes koriander Bereidingswijze: Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes en de ui in dunne ringen. Snijd het […]
Ingrediënten voor 2 personen: 250 gr. rundvleesreepjes of entrecote( wat u zelf nog in reepjes snijdt) 300 gr. broccoli 150 gr. taugé 2 tenen knoflook 3-4 cm verse gember 1 el. sesamzaad 2 el. olie 1 el. citroensap 3 el. sojasaus Bereidingswijze: Hak de knoflook fijn, rasp het stukje gemberwortel. Rooster in een pannetje met […]
