Aubergine met walnoten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 aubergines
- 1 miniblikje tomatenpuree( 70 gram)
- 4 el. olijfolie
- 2 tl. zoetstof
- 3 el. vissaus ( nam pla)
- chilipeper of cayenne naar smaak
- 50 gr. gepelde walnoten
- 5 limoenblaadjes
- 1 citroen
- beetje sesamolie
Bereidingswijze:
- Snijd de aubergine in niet te grote blokjes.
- Roer in een kommetje de tomatenpuree los met een leeg blikje water en de olijfolie, zoetstof, vissaus, chilipeper plus 1 afgestreken theelepel zout.
- Meng alles in een grote koekenpan met de aubergine. Zet op het vuur, breng aan de pruttel met een deksel op de pan.
- Laat zachtjes sudderen tot de aubergine gaar is, in ongeveer 12 minuten.
- Roer nog een keer om en voeg eventueel nog wat water toe.
- Hak de walnoten grof. Vouw de limoenblaadjes en knip de middennerf eruit.
- Knip daarna de blaadjes in zo dun mogelijke reepjes. rasp de citroen dun; een eetlepel rasp is voldoende.
- Meng de walnoot, rasp en reepjes blad door de aubergine en maak het gerecht af met een drup sesamolie.
Afvallen en de balans tussen lekker eten en slank blijven!
NewDiet Care biedt u de mogelijkheid op een veilige en gezonde manier af te vallen zonder hongergevoel en vooral: met blijvend resultaat.
U krijgt van ons professionele, persoonlijke begeleiding en ondersteuning en u moet de discipline opbrengen om tot het maximale resultaat te komen. Iedereen kan afvallen. Start met afslanken bij NewDiet Care