Pompoenchili
Ingrediënten voor 4 personen:
- 800 gr. pompoenstukjes
- 300 gr. rundergehakt
- 400 gr. tomatenblokjes
- 800 gr. zwarte bonen
- 1 jalapenopeper
- 2 el. olie
- 2 el. al andalus ( specerijenmelange bv. van Jonnie Boer ( AH /Jumbo))
- 15 gr. verse koriander
Bereidingswijze:
- Snijd het steeltje van de peper en halveer de peper in de lengte; mverwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.
- verhit de olie in een pan met een dikke bodem en fruit de helft van de peper met de al-andalus 1 min. op laag vuur.
- Voeg het Rundergehakt toe en bak het rul.
- Dan de tomatenblokjes en pompoenstukjes toevoegen en mengen.
- Breng aan de kook en stoof met de deksel op de pan in 20 min. op laag vuur. Regelmatig omscheppen.
- Spoel de zwarte bonen af in een vergiet en voeg deze de laatste 5 min. van de stooftijd toe aan het pompoenmengsel.
- Breng op smaak met peper en zout en snijd ondertussen de koriander fijn.
- Verdeel de pompoenchili over de borden en bestrooi met de koriander en de rest van de jalapenopeper. ( voorzichtig! is erg heet)
Voor NewFigure: serveer er 100/150 gram gekookte volkoren rijst bij.
Afvallen en de balans tussen lekker eten en slank blijven!
NewDiet Care biedt u de mogelijkheid op een veilige en gezonde manier af te vallen zonder hongergevoel en vooral: met blijvend resultaat.
U krijgt van ons professionele, persoonlijke begeleiding en ondersteuning en u moet de discipline opbrengen om tot het maximale resultaat te komen. Iedereen kan afvallen. Start met afslanken bij NewDiet Care