“Waldorf” van Yotam Ottolenghi
Gezond afvallen:
Wilt u gezond en veilig afvallen? Dat hoeft niet moeilijk te zijn.
Op onze site vindt u diverse recepten die makkelijk te maken zijn en bovendien snel klaar zijn.
Ingrediënten voor 6 personen:
Voor de salade:
- 50 gr. hazelnoten
- 300 gr. rode kool, fijn geschaafd
- 350 gr. bleekselderij in dunne schijfjes
- 2 Granny Smith appels in dunne schijfjes
- 1/2 kleine rode ui (60 gr.) in dunne ringen
- 140 gr. 0% vet yoghurt
- 50 gr. dille, fijngehakt
- 100 gr. gedroogde cranberry’s
- 1/2 tl. zout
- zwarte peper
Voor de dressing:
- 1 kleine sjalot, fijngesneden (20 gr.)
- 1 eidooier
- 1 tl. dijonmosterd
- 1 tl. ahorn siroop
- 1 el. appelazijn
- 80 ml. zonnebloemolie
- 80 ml. raapzaadolie.
Bereidingswijze salade:
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze lichtgekleurd zijn en
laat ze afkoelen: hak ze grof. - Doe de ingrediënten van de salade in een grote kom.
- Voeg de yoghurt, dille, “mayonaise”, de cranberry’s en zout en peper toe.
- Hussel alles met de handen door elkaar.
- Verdeel de salade over de borden en bestrooi ze met de noten en dien op.
Bereidingswijze dressing:
- De gesneden sjalot met eidooier, mosterd, ahornsiroop, azijn en de 1/2 tl. zout in de kleine kom van de foodprocessor.
- Mix alles glad en voeg geleidelijk beide soorten olie toe tot er een dikke gladde”mayonaise” ontstaat.
Afvallen en de balans tussen lekker eten en slank blijven!
NewDiet Care biedt u de mogelijkheid op een veilige en gezonde manier af te vallen zonder hongergevoel en vooral: met blijvend resultaat.
U krijgt van ons professionele, persoonlijke begeleiding en ondersteuning en u moet de discipline opbrengen om tot het maximale resultaat te komen. Iedereen kan afvallen. Start met afslanken bij NewDiet Care.